‏הצגת רשומות עם תוויות קרמבו. הצג את כל הרשומות
‏הצגת רשומות עם תוויות קרמבו. הצג את כל הרשומות

יום שלישי, 29 במאי 2012

הקרמבו לא יהודי !


גם הקרמבו עלה לארץ ושינה את שמו!
היום נהרוג את אגדת "קרמבו ישראלי": הקרמבו לא הומצא בארץ, הוא לא גדל בישראל ולא עשה צבא. כמו המהגרים הוא גם ניסה את מזלו מעבר לים במקום טוב יותר, והלך לו ממש טוב.
הוא הפך לפופולארי, והישראלים קיבלו אותו בזרועות פתוחות.
הקרמבו נולד בדנמרק בערך לפני 200 שנה. הוא הומצא כתחליף חורפי לגלידה ושווק בכל רחבי אירופה. אמנם את שמו הוא בנה באירופה אך ללא הצלחה רבה.

בבריטניה קראו לו " ניגר ", פירושו בעברית: כושי
בגרמניה קראו לו
" נֶגֵרְקוּס ", פירושו בעברית: נשיקת הכושי. ואחר כך שינו את שמו ל- " שוקוקוס" כדי למנוע פגיעה ברגשות הציבור כהה העור.
בהולנד קראו לו
" נֵחֶרזוּן ", פירושו בעברית: נשיקת הכושי.
בפלנדריה קראו לו " ונֶחֶרִינֶטֶט ", פירושו בעברית: שד הכושית.
באוסטרליה קראו לו " שְׁוֵדֵנבּוֹמְבֵּן ", פירושו בעברית: פצצה שוודית.
הקרמבו עלה לארץ בשנות ה- 40 וענה לשם "כושי" או "ראש כושי" .

בשנת 1966 חברת ויטמן החלה ליצר את הקרמבו בישראל והעניקה לו את השם קרמבו שפירושו קרם בו ( קרם בתוכו ). בשנת 1967 יצא לראשונה קרמבו בטעם מוקה. בשנת 1979 חברת שטראוס רכשה את חברת ויטמן וכבשה 50% מנתח השוק בישראל.
מאז כל שנה הקרמבו מגיע עם הסתיו למדפים ומשמש כתחליף מוקצף לנחליאלי.
הקרמבו הוא זול ואהוב וממתק אהוב על הילדים, קופסת קרמבו יכולה להעלם תוך כמה דקות כאילו מעולם לא הייתה. ואפשר לומר שבארץ הקרמבו משמש כתחליף לגלידה בימי החורף הקר!
במהלך הסתיו והחורף מיוצרים בערך 50 מיליון יחידות קרמבו, שהם בקלות יכולים לדרוש עיר בפני עצמה לקהילה שלהם.

עוד כמה דברים מעניינים על הקרמבו:
·        *בתרגום העברי לספר "הארי פוטר ואבן החכמים", נאמר כי הממתק האהוב על דמבלדור הוא הקרמבו (במקור: שרבט לימון).
·        *בסרט מבצע סבתא, "קרמבו" הוא כינויו של אלון שגיב (רמי הויברגר).
·        *בסדרת הטלוויזיה הקומדי סטור, הקרמבו מוזכר פעמים רבות כמזון אותו צורכים לפלפים.
·        בשיר המכולת של להקת כוורת יש שיווק נסתר לקרמבו: "והיא נתנה לי להחזיק לה את הקרמבו".
·        *ברחוב שינקין שבתל אביב עד אמצע העשור הראשון של שנות ה- 2000 הייתה חנות תקליטים בשם "קרמבו".
·        *בערוץ ניקלאודיון משודרת תוכנית מצוירת ושמה "קרמבויז".

אני יודע מה עולה לכם בראש מהכתבה הזו!
גם אני שאלתי את עצמי איך זה שממתק כל כך טעים כמו הקרמבו לא הצליח באירופה?
בוא נעשה חושבים ביחד ונבין למה הקרמבו לא הצליח באירופה. אז יש לי שתי דעות.

1*   החורף האירופאי כל כך קפוא שבעצם הגלידה עושה פעולת חימום, ומחממת אותם!
2* החורף האירופאי כל כך קפוא שהקרמבו קופא ונהפך לגלידה גם הוא, ובגלל זה הם מעדיפים את הגלידה.
מה אתם אומרים על הדעות שלי? ומה הדעות שלכם?

יום חמישי, 17 במאי 2012


איך משיגים קרמבו בכל מצב מבלי לצאת מהבית !?
כמה פעמים קורה שבא לנו קרמבו, אבל יש מליון ואחד גורמים שמונעים!
קיץ ולא מוכרים, חורף ויורד גשם בחוף, כל הקרמבואים במכולת נגמרו, או כל גורם אחר.
אז בוא ללמוד איך משיגים קרמבו אורגינל בלי לצאת מהבית!
מתכון של קרמבו ישראלי קלאסי
מרכיבים:
תחתית (עוגייה)
150 גרם שוקולד מריר.
110 גרם
מחית נוגט אגוזי לוז / ממרח שוקולד.
50 גרם אגוזי לוז קלויים וקצוצים גס.
50 גרם חמאה.
או
150 גרם שוקולד מריר
110 גרם
מחית נוגט אגוזי לוז / ממרח שוקולד.
5 כוסות פצפוצי אורז.
מרנג (קצפת)
150 גרם חלבון
300 גרם (1/2 1 כוסות) סוכר
לציפוי
200 גרם שוקולד מריר
50
מ"ל  שמן קנולה (קצת פחות מרבע כוס)

איך מכינים?
תחתית (עוגייה)
את השוקולד וחמאה והנוגט ממיסים בסיר באן מרי או במיקרוגל עד שכל החומרי הגלם נמסים לחלוטין לתערובת אחת. ומוסיפים לתערובת את האגוזים או פצפוצי האורז ומערבבים היטב.
מניחים על התבנית נייר אפייה. יוצקים על הנייר אפייה את התערובת ומורחים אותה בשיכבה אחת בעובי של חצי ס"מ . משאירים את התבנית להתקרר מעט ( בערך 5 דקות ) ומכניסים למקפיא ל- 15-20 דקות.
מוציאים מהתבנית וקורצים לעיגולים בקוטר של 5 ס"מ.

ציפוי שוקולד
ממיסים שוקולד בתוספת שמן בסיר באן מרי או במיקרוגל ומערבבים היטב עד לתערובת אחידה

המרנג (הקצפת)
את החלבון והסוכר שמים בסיר באן מרי ומחממים תוך ערבוב מתמיד בעזרת מטרפה.
מערבבים עד שהתערובת חמימה והסוכר נמס לגמרי. (טיפ חשוב: לא להפסיק לערבב, אחרת הביצים יהפכו לחביתה, ואנחנו שואפים לקרמבו!)
את התערובת מעבירים למיקסר ומקציפים במהירות גבוהה במשך 4-5 דקות, עד שמקבלים קצף יציב ומבריק.
את המרנג מזלפים על התחתיות בצורת ספירלה (בצורת חילזון).
טיפ חשוב: רצוי לעשות זאת מיד בסיום ההקצפה, כי לאחר כ-20 דקות המרקם של הקצף משתנה ויהיה ממש קשה לזלף אותו על העוגייה.
ועכשיו יוצקים את ציפוי השוקולד על המרנג באמצעות כף.
ולסיום מעברים את הקרמבו למגש נקי ונותנים לו להתקרר.