עוגת שיש

עוגת שיש

רוצים יום מוצלח?

תתחילו אותו בפשטות.

לפתוח את הבוקר עם כוס תה ועוגה!

זה פשוט מתכון הצלחה ליום נהדר עם המון חיוכים J

רכיבים:

5 ביצים גדולות

1 כוס וחצי סוכר

1 כוס חלב

1/3 כוס שמן

1 אבקת אפיה

1 כף תמצית וניל

1+3/4 כוס קמח

1 כף קקאו

לציפוי:

150 גר' אבקת סוכר

1 כף חלב

חצי כפית לימון

איך מכינים?

מחממים את התנור עד 170 מעלות.

מפרידים את הביצים לחלבונים וחלמונים.

מסה א'

מקציפים את החלמונים עם כוס סוכר ומוסיפים ,חלב, אבקת אפיה, שמן, תמצית וניל וקמח.

מסה ב'

את החלבונים מקציפים בנפרד עם חצי כוס סוכר עד שהקצף נעשה יציב.

מוסיפים את מסה א' לתוך מסה ב' בהדרגה ומערבבים בעדינות מלמטה למעלה.

2/3 מהתערבות שופכים לתבנית .

ל- 1/3 הנותר מוסיפים כף קקאו, מערבבים עד שנעשה לצבע אחיד, ושופכים לתוך התבנית.

זמן האפייה : בין 35 ל- 45 דק'.

ציפוי:

מערבבים את האבקת סוכר עם החלב והלימון עד לעיסה אחידה.

הערה:

·        אם העיסה סמיכה יותר מידי אז מוסיפים לימון או חלב.

·        אם העיסה נוזלית יותר מידי אז מוסיפים אבקת סוכר.

כאשר העיסה לציפוי מוכנה שופכים / מורחים אותה על העוגה.