רומיאס

רומיאס

מצרכים:

לעוגיות:

250 גרם חמאה רכה.

100 גרם אבקת סוכר.

2 גרם תמצית וניל.

40 רגם חלבון.

30 גרם קמח.

למילית:

100 גרם גלוקוזה.

100 גרם שקדים.

100 גרם סוכר חום.

100 גרם חמאה.

איך מכינים?

עוגיות:

1.     מקציפים את החמאה ואבקת הסוכר לקרם חלק ורך.

2.     מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים.

3.     מוסיפים את החלבון ומערבבים למסה אחידה.

4.     מוסיפים את הקמח ומערבבים למסה חלקה.

5.     מזלפים את החלק החיצוני של בעזרת צנתר על נייר אפייה.

מילית:

1.     מחממים בסיר את הגלוקוזה, הסוכר החום עד למצב רתיחה.

2.     מורידים מהאש ומוסיפים את השקדים. מערבבים עד לתערובת אחידה.

3.     ממלאים כל עוגייה בחצי כפית של מילית.

4.     מחממים תנור – 175 מעלות ואופים כ- 15 דקות, עד להשחמה.

בתאבון.